桐坑飘来笋干香

2007年03月16日09:20 | 来源: | 作者: 金戈 | 编辑: 高斌

　　笔者昨天从杭垓镇桐坑村获悉，该村笋干从正月初四开始生产，目前已收购鲜笋40多万斤。

    走进桐坑村，笔者看见家家户户都在剥笋，一些笋干制作大户的家里更是忙碌，浓郁的笋香从屋内飘散出来。在村民任国全家里，十几个妇女在他家门口剥笋，还有近十个人在包装，几个身强力壮的男子在煮笋，忙得不亦乐乎。那些在烧煮笋的男同志索性光起了膀子，却还是满头大汗。

    “我每天下午到上柏去收笋，吃过晚饭再送到桐坑来，每天都要送一车。”卖笋的德清老板方某抹一把满是汗水的脸，笑着说。

    据了解，桐坑笋干一般从3月底开始加工，一直要延续到5月份。全村笋干加工户，平均每天要消耗掉鲜笋三四十万斤，最多一天要消耗80万斤鲜笋。每天有六七十辆拖拉机从广德、宁国、余杭、德清、临安等地将鲜笋运进桐坑村。

    “因为今年开春较早，天气又比往年热，早园笋的价格比较低，收购的价格只有5角一斤。所以从正月初四就开始生产了。”虽然忙得满脸通红，但任国全的笑容却特别灿烂。“现在还不是笋干加工旺季，到了旺季，全村的笋干加工户都是24小时连着干。时间就是金钱啊！”

    据了解，早在上世纪80年代初，桐坑人就开始小打小闹搞笋干加工了，1995年，笋干加工开始红火，发展至今，桐坑全村有85户农户成了笋干加工户。由于桐坑人敢闯敢拼，桐坑笋干已经打进上海、杭州、苏州等市场，笋干销售已有了稳定市场。2005年3月份，桐坑笋干有了自己的商标“桐坑”。

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