编者按：到年末了，上酒店消费的市民多了，在享受美味佳肴的同时，在享受酒店优质服务的同时，在逃离厨房油烟的同时，另一项烦恼也跟着来了。为了满足自己不同的喜好，为了省下相对昂贵的酒水费，一些市民希望能够自带酒水消费，但这样的愿望在酒店“以酒养菜”的经营现状面前却遭遇了“闭门羹”。有些酒店明确表示禁止自带酒水，有些则要求收取服务费或者称之为开瓶费，这让市民颇为不满。谢绝自带酒水，到底能不能站住脚，对于酒店和消费者来说，可谓公说公有理，婆说婆有理。

　　“结婚本来是很喜庆的事情，却为了酒水的问题闹得很不愉快，真是扫兴。”家住天目社区的刘先生上个星期刚结婚，本来很高兴的事情，却因为酒水的问题，刘先生差点在新婚那天和酒店吵了起来。

    “摆酒席前，我对酒店说要自己带酒水，他们就很不高兴。后来我带了，摆完酒席，酒没喝完，我说在酒店里放一下，他们说不行，说是我自己带的酒，就一定要带回去，不能放在酒店里，当时我特别生气，不就是因为我自己带了酒水，让酒店没赚到酒水的钱嘛，服务态度就这么差。”刘先生说，自从那次后，他就再也没到那家酒店消费过。

    “谢绝自带酒水”这句让很多到酒店用餐者都耳熟能详的一句话似乎已经成了一条不成文的规定，有的酒店甚至还在醒目处挂上了这样的牌子。这让很多消费者都憋着一肚子话。

    “酒店的菜价已经很便宜了，我们打的是4.8折，赚得就是酒水中的利润，如果客户自带酒水的话，我们就没有利润可言了，毕竟酒店也要生存的。” 安吉大酒店餐饮部的负责人说。国际大酒店餐饮部负责人则表示，客人在包厢用餐，5桌以上可以自带酒水，享受8.5折优惠。如果低于5桌，就谢绝自带酒水，即使带来酒水也要收取50元的服务费，而且不享受打折优惠。凯旋门大酒店则采取5桌以上允许自带酒水，5桌以下如果自带酒水要加收15%的服务费(全部餐费)的做法。

    “以酒养菜”的确是很多酒店的生存现状，但消费者可不这么认为。“酒店不允许自带酒水这不合理，因为我在他们酒店消费，我爱喝什么酒自己带这不是很正常的事吗？他们收取开瓶费之类的服务费，这也不合理，酒瓶谁不会开！”市民顾先生说。而市民杨先生则认为，酒店“谢绝自带酒水”给人的感觉有点像霸道条款。但也有市民持不同看法。

    市民刘先生说，酒店是个服务性的行业，收取服务费是很正常的事，如果顾客自带酒水，岂不是也可以自带饭菜，那还不如回家自己做来吃。这样的话，酒店的房租、水、电、人员工资等一切费用由谁来支付？酒店就成了公益事业，税收由谁来出？

    市民丁女士也表示，自带酒水一旦出现问题，责任很难界定。“顾客自带酒水，酒店总会提供餐具，客人用完后他们还要清洗，这些都要产生费用。收取服务费也很正常。”丁女士说。

    到酒店用餐究竟能不能自带酒水？该不该自带酒水？看来难有定论。笔者将继续予以关注。