本县消息(康凤英)近几年,安吉的茶楼越开越多,越开越好,已经融入安吉人的生活。细看安吉茶馆的发展也经历了几个阶段,聪明的老板早就赚足了钱,也有个别跟风而上的人赚不到钱反而赔本了。
一支独秀红似火
早在上世纪90年代中期,安吉在昌项公园里开出了第一家茶馆——紫滕茶馆,很多人都知道,那时这家茶馆是倍受宠爱的,茶馆老板也是位懂得茶道的人,每年去进修学习,茶馆经营有道,很多人评价:去那家茶馆真的是一种享受。一杯清茶,几盘简单、风味的茶点,几个朋友坐下来聊聊天,看看昌硕花园的美景,喝茶是一种享受。后来昌硕公园一带也相继开出几家精致的小茶馆,生意一样是红红火火。
蜂拥而上乱市场
茶馆生意的火爆,让很多人对开茶馆产生了浓厚的兴趣,有段时间,安吉的茶馆蜂拥而上,以前的茶馆都选在幽静的公园边,后来的茶馆只要哪里有房子就装修一下开张了,在原步行街延伸段,就一连开出好几家茶馆,芜园路、教堂对面等等地方都开出了茶馆,茶馆市场被打乱,质量也在下降,有的茶馆老板不懂茶,纯粹以赚钱为目的,茶馆成了喝茶、打牌为一体的场所。很多茶馆生意冷清,就推出了茶点心和自助茶,这些活动像救命稻草一样维持着茶馆的生存。
精品茶馆再起调整市场
早期开茶馆的老板看到形势不好聪明的便退出市场,赚了钱改行了,剩下的茶馆如何生存呢?竟争是激烈的。这时有几家茶馆向精品路线发展,对茶馆进行全新装修,茶品进行精致化。天赋香茗、天然居、永和、第一滴水等逐步走向精品化.市场是有选择的,高档茶馆的形成,使原先那些开在商业街边的简易茶馆生意开始清淡,赚不到钱就只有关闭停业。安吉茶馆在竞争中又焕发出新的生机。