编者按：离水栀子的采摘还有一个多月。在高禹，看到的是那一簇簇挂满枝头的黄橙橙的水栀子，呈现出一片丰收的景象。水栀子作为我县近年来发展的特色农业产业，据统计，到目前全县该产业的发展已达7200亩，其推广的规模仅次于白茶，这么大的一项农业究竟能给我们的农民朋友带来些什么—— 

   引子：“去年育了3万株苗，自己种了10余亩，卖苗1.5万株，卖苗的价格不错，1.2--1.4元/株……”余石村的一位姓吕的农民说。

    “今年一年我们村里发展水栀子就有1000亩，种是种了，可这收购价格却一年低于一年了，再等上5年我们种的水栀子还会值钱吗？”该村书记赵子荣有了一丝的担心。
    “万一多了，还不是竞相压价，最后吃亏的还不是我们农民呀。”一位农民凑上来说。
    水栀子产业怎么了？为什么刚引进几年就会有这些不同的声音呢？要走好水栀子的产业化道路究竟会有些什么困难呢？

这是一个阳光产业

    不可否认，水栀子作为天然色素的提取物，在这个追求健康的时代有着广阔的市场前景。据有关资料显示，从1998年开始在我国和欧美市场对天然色素的需求每年以15%以上的速度在增长，仅国内该色素的需求在20万吨以上。同时，自1999年我县开始引进并大规模种植，土壤、育苗乃至栽培都有了相当成熟的技术。在生产模式上也有了一般的农业产业所不具有的先进性。在我县不仅在高禹，栽种还涉及皈山、梅溪、良朋等6个乡镇，据测算到2007年全县的种植面积将突破10000亩，按每亩800公斤计算产量将达到8000吨，安吉的水栀子产业将迎来真正的丰产。

也是一项风险产业

    众所周知，农业产业只要其真正规模经营就始终是一项风险产业，水栀子也不例外。从它的生产以及加工技术来看，正因为是天然的色素添加剂，对农残有着极高的要求，且对水栀子的含色素标准有着严格的限定。换句话说，在产业尚没有充分的市场销售渠道的前提下，即使我们的农产品出来了，单一的销售渠道能给我们的产品有一个好价钱吗？显然不能。更何况该产业的出产周期为5年，现在即使有很好的销售承诺，谁能担保5年后依然如旧呢？这就引出了水栀子的销售问题，据有关方面介绍，目前我县的水栀子销售以杭州的某公司为主，并以此派生出了育苗到栽种到收购的定单式生产模式，按照目前的发展态势，企业到时以种种理由压价不说，单凭它能有如此的实力来吃下这口肥肉吗？更值得担心的是该产业衍生出来的无序育苗的苗头。据有关农民反映，水栀子育苗属于无性繁殖，一些农民甚至是专业合作社的成员已经将眼睛瞄向了育苗出售，也许从目前来看是一条短平快的“致富路”，但从长远的利益来看是损害农民利益的做法，一旦这源头失控，一切的生产模式等于是空欢喜一场，在这方面对我县的特色农业的教训还不多吗？

不能在一棵树上吊死

    当然，有风险并不代表产业不行了，我们更不能回避，问题发现得越早解决的办法就越多。据在该领域有相当研究的县科技局的洪主任介绍，强调风险并不等于不发展产业，相反，我们的农民兄弟和我们的相关部门应该对该产业有更高的关心度。作为科技部门，目前已经开始与国际的终端客户进行接触，希望在产业真正成熟的时候形成多渠道的销售局面，根据水栀子鲜果不易储存的特点，准备在明年建立一个初加工企业，决不能让我县的该产业吊死在一棵树上。当然他也更希望农民在发展该产业的同时更多的了解市场的动向，理性分析，切忌跟风。