我县农家乐老板昨集体“洗脑”

2006年09月15日08:51 | 来源: | 作者: 常欢 | 编辑: 高斌

　　如何让“洗脚上田”不久的农民接受“星级”服务概念？昨天，我县农家乐规范管理协调小组免费给全县250户农家乐业主集体洗脑，灌输现代经营理念和管理知识。
　　“‘农家乐’的特点是野、古、土、俗、特，其主要消费人群是城市居民。‘农家乐’定位应准确，要保持农家特色，不能追求‘洋味’。”听了省旅游科学研究院院长唐代剑的讲座，来自上墅董岭的陈偶华连连点头：“我们董岭已经有12家农家乐，以前我总以为农家乐要搞得大些、豪华点，现在明白农家乐就应该保持自然、休闲和实惠的特色。”
    经过几年的培育和发展，我县农家乐发展至400余户，已形成农家旅社、乡村餐馆、休闲农庄三种模式，去年接待游客35万人次，收入3500万元。
    农家乐让众多寻常农家收获了喜悦和财富，但由于农家乐从业者大多为“洗脚上田”不久的农民，总以为农家乐就是自家开餐馆、办旅社，不能从理论上认识什么才是真正的农家乐；农家乐从业者应该掌握什么样的知识和服务技能？实际经营中污水随意排放，菜肴质量不能令人满意，服务不够水准，收费标准不一等问题均不同程度地存在。
    为着力解决在农家乐发展过程中出的问题和矛盾，进一步规范农家乐市场，打造我县乡村旅游亮点，县农家乐规范管理协调小组在调研的基础上制定了全年的农家乐培训计划，决定从根本上为农家乐业主洗脑，富脑。
    “这次是首期培训。”县农家乐规范管理协调小组负责人说，“接下来，我们将围绕消防安全、卫生餐饮、礼仪接待、家居特色、依法经营等方面展开全方位培训。”

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