一只鸡里外肉色竟不一

2006年09月11日07:38 | 来源: | 作者: 黄昀 | 编辑: 高斌

    “现在买‘杀白鸡’真要小心，那天我买了一只，回家才发现里外的鸡肉颜色竟然不一样，”近日，在县城某机关单位上班的陈女士称，她有可能买到了被染色的“杀白鸡”。
    “那天是周末，我傍晚4点多才去买菜，”陈女士介绍说，她以前经常买“杀白鸡”，知道皮黄的肉结实一些，适宜烧白斩鸡，于是那天她径直来到“杀白鸡”的摊前，选了半只皮黄的鸡，就匆匆回家了。
    因为这只鸡的鸡皮有些破，回去后，陈女士意外的发现表面一层的肉及脂肪也是黄的，可里面的肉又是白的，而且表面的肉黄得“很死”，有点象颜料的颜色。无奈下，陈女士只得把皮剖了，把黄的肉也削了。
    笔者了解后，特地走访了县工商部门，“目前市场上出现过蔬菜被染色的情况，‘杀白鸡’被染色的情况倒还没听说过，”据工商部门相关人员介绍，如果是用玉米饲养的放养鸡皮是淡黄色的，正宗土鸡的皮及肉也是淡黄色的，不管何种鸡里外鸡肉的颜色都应该是一样的。因此，陈女士所买的鸡有可能是被染色的，但因为没有检测过，所以很难作出确切的判断。
    同时，县工商部门提醒广大市民：如果鸡被染色，用清水冲洗是可以看得出的，而且染色的鸡没有光泽，市民可以以此作判断，如果消费者遇到鸡被染色情况，可到县工商部门投诉举报。

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