小区净菜店由于受到规模的局限,只好在小区一些超市日用商品柜台的附近开辟一些小类型的蔬菜瓜果业务,以提供业主便利。然而由于保鲜程度不够,品种单一等各方面的原因,致使小区净菜店的这种市场一直处于冷热不一的尴尬局面。 笔者走访了解到,县城一些小区净菜店尽管生意不错,但一些居民总是反映菜的品种单一,有时还不够新鲜。“去的早可能还能挑到满意的,去迟就没得选。”小区居民陶女士向笔者抱怨说。从陶女士的口中,笔者了解到,居民对小区净菜店是又“爱”又“恨”。一方面它给小区居民买菜带来了方便,另一方面在品种选择上又十分单一。 “净菜店的生意肯定是好的,但前提就是种类多,够新鲜。”小区净菜店老板章先生告诉笔者,新鲜菜的运营是小区净菜店今后发展的一个方向,关键是如何去运营好,包括保鲜的处理,品种的多样化,周转的速度等。“如果店里的品种单一,菜不够新鲜,哪怕再近再方便,居民也不会来买。”章老板通过长时间的经营找到了做好净菜店生意的关键所在。 目前,一些小区净菜店也开始进行调整,针对小区居民的各种需求做好各种服务工作。从净菜店的规模、经营环境的改善、净菜的品种选择、上门送菜服务等多方面的改进和完善,给附近的业主营造一个便利、放心的购菜环境,只有这样,小区净菜店的生意才会越来越红火。