意大利大厨掌勺七旬老太开洋荤

2006年03月14日08:26 | 来源: | 作者: 童思源 | 编辑: 高斌

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　　3月10日，对报福镇深溪村童明珍老太太来讲，是个不寻常的日子，今年73岁的她在这一天开了洋荤，由意大利大厨马克亲自掌勺，为其一家准备了一桌丰盛的午餐。

    童明珍的女儿、女婿5年前开了一家农家乐——小桥流水人家。3月10日中午，大马克意大利餐厅大厨马克和执行厨师长陆铭一行，来到报福镇深溪村小桥流水人家，将锅、碗、瓢、盆摆上桌，用意大利空运来的菜、酒、佐料为童明珍老太太一家准备了一桌意大利口味的午餐。

    既然是吃西餐，就得按西餐的习惯来。白桌布、红烛摆好，红葡萄酒、白葡萄酒各倒上一杯。先上一盘开胃花式肉食，只见马克将他从意大利带来的肉制品，做成花式摆在盘中，端到童明珍等人面前，请他们品尝。随后马克花了20多分钟，用海鲜、意大利青橄榄、圣女果等做了一道意大利面条。炸了一道五分熟的牛排。用大虾、鱼块等做了一道意大利海鲜，紧接着是一道甜点、冰淇淋。

    尝着马克从意大利带来的葡萄酒，吃着马克亲手为他们精心制作的每一道佳肴。从来没开过洋荤，今天吃到了正宗意大利风味的佳肴，童老太太开心极了。

    “在山沟沟里生活了大半辈子，今天是最难忘的日子，既开了眼界，又饱了口福。”虽说西餐有点不合口胃，但童老太太还是很耐心地、一样一样地品尝，还不时地朝马克先生伸出大拇指，马克先生知道自己的辛勤劳动得到了童老太太的认可，高兴地敬了老太太一杯酒，还为她叉了一块牛肉。

    都说中国菜讲究色、香、味，看了马克先生整个烹饪过程，童老太太的孙子邵礼忍不住向马克先生递了张名片，希望能得到指教。

    吃过意大利西餐后，童明珍老太太为马克先生等人上了一道农家风味的土鸡煲。喝着鸡汤，马克朝老太太也伸出了大拇指，用生硬的中国话说了声“谢谢”并朝老太太鞠了一躬。

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