烧饼“掉渣”别掉营养

2006年03月09日08:20 | 来源: | 作者: 小陈 | 编辑: 高斌

　　“掉渣烧饼太好吃了，过去，我常常赶到湖州去吃的！”“美食一族”张小姐一边咬着美味的烧饼，一边眉飞色舞地说。令她兴奋的是，如今在安吉，也可以尝到“土得掉渣”的掉渣烧饼。

据了解，最爱光顾这类烧饼的除了工薪一族，就是学生们了，每到上下班高峰或是用餐时间，常常可以看到一些年轻人啃着烧饼在树荫下小憩或边走边吃赶路的情景，成为大街小巷上一道独特的风景线。

美食好吃，但终究有其不利于身体健康的一面，据有关专家介绍，掉渣烧饼是刷油烤制的，热量比较高，所以不太适合作正餐食用，如果要将其当作主食吃，应该另外搭配一些黄瓜等素食，这样有利于营养的平衡，同时，在吃掉渣烧饼时，多喝白开水或绿食，可以起到去油腻的作用。

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