近段时间，笔者闻悉有些市民购买八角茴香预防禽流感，这个“偏方”有用吗？

    笔者从有关资料上了解到，吃八角不能直接预防禽流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。达菲是一种常规抗流感药物，动物实验显示它对Ｈ５Ｎ１型禽流感病毒有抑制效力。达菲共有１２道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽草酸。这一消息使不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感。

   专家对此评价说，并不是将八角煎汁服用就可抗击禽流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒。