小小一双竹筷能否夹起大市场？业内人士认为这是可能的。 安吉添彩竹制品厂负责人马绍明介绍说，他去年生产了１亿双竹筷，只够整个上海市用２０天。现在上海市每天要消耗掉一次性竹筷８０００万双，上海市最大的一家快餐连锁店，每天要消耗掉５０万双一次性竹筷。“上海市场就这么大，全国市场就更大。”马绍明说，“我的市场原先在江、浙、沪一带，去年开始，我的产品开始走进北方市场。” 一个人早上起来吃早点要用掉一双一次性筷子，中午如果买快餐吃，再用掉一双一次性筷子，一年积累起来，少说也得一百多双。全国１３亿人口，按５亿人用一次性筷子来计算，全年就得消耗掉５００多亿双一次性筷子，而我县只有５８家一次性竹筷生产企业（孝丰镇有４４家），全年按４０亿双生产量来计算，也只不过是其中的８％左右。一次性竹筷市场潜力巨大。 据了解，目前市场上一次性筷子有木质的和竹制的两种。三年前，木质的一次性筷子占市场消耗量的份额比较大，现在逐渐被一次性竹筷所替代。早点摊和快餐店用的一次性筷子最多。客户每用一双就扔一双，每天要消耗掉大量筷子。一次性竹筷的市场消耗量巨大。 笔者在走访时发现，各家生产竹筷的企业所使用的加工生产筷子的机械，都是孝丰镇某竹工机械厂生产的。机械是安吉本地生产的，生产原料是安吉县特有的（全国产竹区不多，能用来加工竹筷的就更少）。另外，笔者还了解到，生产一次性竹筷所用的原料是生产竹凉席弃之不用的废料——黄篾丝，这其实也是废物利用。中国上下五千年历史，从老祖宗开始一直使用筷子至今，从没间断过，安吉生产一次性竹筷，市场潜力巨大，小小竹筷能够夹起大市场。另外，毛竹可再生，丢弃的竹筷可回收再利用，这都是优点。
