进入夏季，天气炎热，很多食品不易储存，容易变质。为让学生吃得卫生，吃得健康，凤凰山中心小学要求食堂管理人员本着对学生身体高度负责的态度将食品卫生工作真正抓实抓细。每天该校都有几位经验丰富的管理人员负责制定菜谱，既要考虑一周内不重复，又要考虑营养是否合理。除此之外，学校还强化了食堂内部管理，食具、炊具清洗勤快，尤其对食具，每餐都进行严格消毒。工作人员着装整洁，定期检查身体。

    值得一提的一个细节是：校领导要求食堂每餐必须盛放一碗当餐的饭菜以备检查化验之用，目的是如果学生发生饮食安全问题，就有据可查了。实在又细致的管理，得到了学生和家长的一致肯定。