临安农家乐：他山之石可攻玉

2005年04月26日19:14 | 来源: | 作者: 石苍 | 编辑: 高斌

　　砖头支起的简单灶头，噼叭作响的小火焰上的大铁锅正在烧着大块红烧肉，几名外地游客坐在旁边竹椅上“垂涎欲滴”。这是笔者近日在临安农家乐采访时看到的情景。

    没有刻意的装饰，相反一切都显得很“土”，一应家什全是正宗农家用品，不过很干净，虽然没有大饭店的豪华，但是生意却很火爆。临安大明山附近里红村的一位农家乐业主告诉笔者，他开农家乐时除了增添必要的卫生设施外，其他几乎没有进行任何改建，一切尽可能保持农家原貌，来自上海等地的游客很喜欢这种感觉。

    处处力求农家味，不事装饰重自然。笔者了解到，已有近１０年历史的临安农家乐生意十分火爆，仅在去年国庆长假期间，就有２万游客走进临安的农家，体验农家乐，直接经济收入超过１００万元。一些临安农家乐也曾经兴起豪华装饰风，但结果生意反而差下去了，后来无一例外重归农家特色。

    反观县内，不少农家乐经营者把农居改建得像宾馆，把餐厅改建得像大酒店的包厢，自以为这是吸引游客的关键，其实适得其反，不仅投入较大，而且弱化了农家乐吸引都市游客的关键优势——原汁原味的农家风情。

    临安旅游部门有关负责人介绍，临安农家乐发展的目标和要求是：在发展农家乐旅游过程中，注重突出迷人的山水风光和乡野风情，开展以吃农家菜、住农家屋、干农家活为主导的休闲旅游活动；在经营理念上，突出淳朴乡情，原汁原味的特色；在环境建设上，注重“农村、农居、农民”的原始自然生活状态；在管理服务上，追求简洁、粗放、人文的服务意识，尽心为游客创造舒适、恬静、安逸、愉悦家园的环境和体验。

    正因如此，临安农家乐日益红火，安吉农家乐经营者应该向临安同行好好学习。

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