新年近在咫尺。让我们首先将目光投注在节日的餐桌上，过去受到老百姓喜爱的鸡鸭鱼肉已不再像以前一样受宠，随着老百姓生活水平的提高，各种时令和非时令的鲜蔬以及各式海鲜渐渐在老百姓的餐桌上占了重要位置。在农贸市场，特别在节日期间，10多元钱一斤的对虾，买的人趋之若鹜，几十元钱一斤的雌螃蟹问津者也不少。一位姓赵的老太太对笔者说：“现在经济条件允许，买些过去没钱买也没有的新鲜东西尝尝鲜，再说现在的年轻人嘴特刁，档次不高、味道不好的东西他们都不愿吃！”

    在水果市场，单位订购、个人零买的都挺多。12元钱一斤的普通水果和几十元钱一斤的高档水果生意都同样红火。水果不仅色泽喜人，而且富含各种维生素和营养成份，是人们每天都必须补充的食品。在三小附近的一家水果店的店主尝试进了一些50多元一斤的进口樱桃，想不到销路特别好，连店主也觉得奇怪，她说：“来买的有有钱的老板，也有的是工薪阶层，人们现在在‘吃’上面，都很想得通！看来只要是口味好的市面上少的高档水果一定有销路！”一位姓阮的女士花了200多元钱，买了5斤进口樱桃，阮女士对笔者说：“虽然价格贵，但家里孩子喜欢吃，何况这东西可补充人体所需的一些维生素，只要吃后有利人体健康就物有所益。”

    在各大超市、商场、采购年货的人一拨又一拨，虽然单位会发年货，但现在的人特别重视自己的口味，到超市逛逛买些自己及家人特别喜欢吃的东西。一位姓张的先生和儿子在百汇大卖场采购了三大袋食品，他告诉笔者：“儿子喜欢吃巧克力，儿子他妈喜欢吃腰果、山核桃，我喜欢吃笋干，单位没发这些东西，就自己采购了！”笔者发现，人们在采购食品中越来越注重品牌，注重营养价值，注重绿色标志。一些有绿色食品标志的粗粮在节日期间销量不错，很多人买回去是为了养胃用的，春节有可能暴食暴饮，用粗粮熬粥，清清肠胃，又有利健康，现在的人对食品、对吃可谓花足了心思。

    人要生存，离不开粮食，而有了粮食就离不开蔬菜、肉禽，与此同时随着时代的发展，人们生活水平的提高，越来越多的休闲食品成了很多人生活中不可或缺的一项食品消费，食品与我们的生活休戚相关，从食品上可以看出我们社会的发展水平，可以看出老百姓的生活质量，可以看出人们消费结构的变化，可以看出人们生活方式的变化和饮食文化的变迁……

农业结构不断优化
——老百姓“食有保障”

    从县农业部门，笔者了解到2004年粮食生产逐渐升温。2004年粮食总播种面积34.76万亩，比去年增加3.16万亩，增加10%，粮食总产量15.07万吨，比去年增加11%。

    蔬菜生产也呈大幅度增长态势。2004年全县蔬菜面积11.52万亩，比去年增加2.54万亩，增幅达28%，总产量达16.28万吨，总产值1.78亿元，其中高山蔬菜1.15万亩，产量3.63万吨，产值6895万元。

    养殖业结构继续优化。全县生猪饲养量25.8万头，以大场大户、合作社等形式的养殖占牧业总量的70%以上。克服2004年春全国大范围发生禽流感的不利影响，家禽饲养量480万羽，与去年同期基本持平，水产养殖总面积4.85万亩，水产品总量6700吨。较上年增加6.3%，总产值6500万元，较上年增长4.8%，其中名特优水产面积18500亩。

绿色、无公害
——老百姓心中的“金字招牌”

    我县制定出台了《加快农业企业化、发展高效生态农业》扶持政策，进一步加大对无公害绿色农业的扶持力度。

    2004年新建无公害农产品生产基地36个，新增基地面积8.8万亩，肉鸡115万羽。今年安城蔬菜基地等22个无公害农产品基地获得首批省级无公害产品基地认定，面积1.9万亩，“黄浦江源”大米等17个农产品获得国家无公害农产品认证，面积3.83万亩。今年共有6个单位申报有机茶，其中孝丰横溪坞茶厂等3个单位已取得有机茶认证证书，面积690亩。

    截止目前，全县共建立各类无公害农产品生产示范基地74个，面积20.1万亩，31个农产品获得国家级无公害农产品证书，获得农产品数量名列全市第一，生产基地面积6.5万亩，每年可提供无公害农（畜、水）产品5.38万吨，另外通过省级认定的无公害农产品基地达到56个，面积10.6万亩，有机茶认证面积2233亩。

食品安全
——老百姓越来越关注

    在衣食堪忧的年代，老百姓只要有食物裹腹，不会问它的出处，不会问它是否卫生、不会问它是否有不该有的添加剂？不会问它是否有农药残留？而如今，随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品不再缺乏，老百姓只要兜中有钱，想吃什么都有，他们开始越来越关注食品安全，他们希望对食品消费有更多的知情权，在买到假冒伪劣产品时，他们第一时间就会想到消协，消协被消费者亲昵的称为“娘家”。

    城镇的老百姓买食品已形成一种习惯，就是到超市，到大商场购买，因为相对来说，大商场出现假冒伪劣商品的概率比较低，原因是大商场有较正规的进货渠道。而且老百姓维权意识越来越强，有位陈女士在一家小超市买了两包腌菜，其中一包过期了，虽然只是一元钱的东西，扔掉也不可惜，可是陈女士还是前去调换了，她对笔者说：“我们消费者付了钱，就应该买到安全的食品，每个人都应该有维权的意识，那样的话，不法商贩就不能猖狂了。”

    在乡村，老百姓通过电视等各种媒体，对食品安全问题有了一些初步的认识，什么劣质奶粉、添加工业用冰醋酸的食醋等，很多人都略知一二，五十多岁的农村老太也会对你说：“土作坊做出来的白酒，小心可别喝坏了身体！”天荒坪镇的8家农村商店在去年试点实施“百县万村放心工程”，有效加强了农村商店监管，在营造放心消费环境的同时也有效保护了自己，受到了当地老百姓的热烈欢迎，一位姓张的妇女刚生了一个小孩子，在电视上听说劣质奶粉的事，每次都到县城大商场去买奶粉，村里有了放心店，她高兴的说：“我现在可以安心在村里买奶粉了！实在太好了！”

遏制食品质量安全问题
——工商责无旁贷抓消费

    安徽阜阳奶粉事件揭开了工商部门危机执法的序幕，今后一旦流通领域食品质量安全方面出了问题，工商部门将责无旁贷。

    原来工商部门对食品质量监管的方式仅仅是眼看手摸鼻闻，鉴别手段的落后使大量的不合格食品难以被查处，食品质量安全隐患较严重。

    从2004年开始，工商部门建立了“三位一体”的市场检测体系，启用了流动巡回检测车，通过科学仪器识别食品质量状况，对不合格商品采取及时处置措施，从而有效解决了食品质量安全监管的瓶颈。同时，商品准入工程向纵深推进，在全县2689家食品、农资、电器经营户中建立起进（销）贷台帐和不合格商品召回、销毁登记等制度。

    菜篮子的安全问题是每个老百姓都关心的。为保护人民群众身体健康，县工商局建立和完善了检测点、检测车和检测中心“三位一体”的流通领域商品质量检测体系，把好食品质量安全源头关，营造起了安全的食品消费环境。

    市场检测站和流动检测车检测的重点项目包括蔬菜、水果中的农药残留，水产品、水发产品中的甲醛含量，粮食及其制品中的“吊白块”等有毒物质等，突出解决老百姓反映强烈的菜篮子问题。

食品源头监管
——质监局全力而为抓源头

    目前我县列入食品许可证目录的有大米、食用油、小麦粉、酱油、食醋、膨化食品、罐头食品、饮料（包括饮用水）、肉制品等，获证的食品企业有6家，另有6家正在申报中，糕点、茶叶、酒类、挂面等食品企业分散，数量近200家，县质监局对列入食品生产许可证目录的食品生产单位按照“四不漏”原则，进行了不定期的监督检查，严厉查处违法行为，彻底铲除制假源头。

    农残问题是食品安全问题中的一个大问题。县质监局添置了国内外较为先进的农残检测设备，还自行筹资50多万元建造了农残检测用房，建成后的农产品质量安全检测机构成功地通过了省计量认证考核验收，具备对茶叶、饮料、笋制品、蔬菜等10多种农产品农残量的检测能力，多次圆满完成了消费者投诉、企业委托和县政府领导交办的食品质量检验任务。

实施食品放心工程
——卫生监督部门有份抓卫生

    我县卫生监督部门在实施食品放心工程中发挥了积极作用。去年对酒类、调味品、茶叶生产加工、奶粉市场、散装食品进行了专项整治，查处了一批食品违法案件。同时实施了部分宾馆、学校食堂的食品量化分级管理，开展了健康相关产品的抽检工作，全年共抽检食品样品1644份，合格率82.3%，换发、新办卫生许可证5070家，办理健康证6705份。

    在春节来临之际，我们来关注“食品”这两个关键词，似乎意义更加重大。民以食为天，反映了老百姓与食品的关系，过个吉祥、健康的新年，也是我们所有人的期盼。