酒店厨师惠春林：为让大家品美食

2005年02月03日20:41 | 来源: | 作者: 康凤英 | 编辑: 高斌

　　忙忙碌碌又一年，在春节这个合家欢聚的日子里，很多人都喜欢上酒店吃上一顿，美美地享受一番。但谁又曾想过做出一道道美味佳肴的厨师，他们的新年怎么过？他们是否也能与家人团圆呢？

    凯伦大酒店厨师长惠春林来自安徽合肥，今年８月份来到安吉。３４岁的惠春林一家人分散在多个地方，父亲在合肥，妻子和儿子在杭州，自己在安吉，来到安吉后一家人还未团聚过。惠春林说，春节不回家，这对他来说已经习惯了。

    提起年夜饭时，惠春林笑着说：“大年三十，我的工作最忙了，酒店所有包厢都已订满，８００余位顾客，菜肴要新鲜、美味，估计要到晚上８时，这个时候我们才能吃上年夜饭。”

    惠春林说，年三十那天，如果妻子和儿子有时间，让他们“打的”来安吉过年，不过，无论怎样，一家人吃年夜饭都要在客人走完以后了。远在合肥的父亲不愿来安吉，到惠春林的姐姐家过年了，惠春林打算待年后再去看望他。采访时，惠春林开朗地笑着：“没办法，谁让自己爱这份职业呢，家人只有受点委屈了！”

    细细数来，惠春林做厨师已有１５个年头了，他学得一手杭州菜，他说安吉人对饮食特别讲究，春节，他还得好好好动一番脑筋，让大家一品美食。

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