“合作社”给鸡建“档案”

2005年01月10日20:33 | 来源: | 作者: 章小新 | 编辑: 高斌

　　“你们合作社卖的鸡我放心，质量靠得牢，数量有保证，规格达得到。”拿着“合作社”出示的鸡“档案”，今天，绍兴客商满意地对皈山乡家禽养殖合作社的罗金喜说。卖鸡要出示鸡的“档案”，你说奇怪不奇怪？不过这样的新鲜事就发生在皈山乡家禽养殖合作社。

    今天，笔者在该合作社养鸡场看到，一批批鲜活的饲养鸡在上车。但在上车之前，工作人员先要仔细查验养鸡户给鸡建立的“档案”。一位姓朱的养鸡户告诉笔者，当初每次售鸡都要验证，很不习惯，不过现在也习惯了。况且，这样的鸡才会打响牌子。

    “我们的‘产品’是销往杭嘉湖各地区，有的还提供给‘肯德基’作原料，其网络的庞大性让我们意识到注重食品安全生产是十分必要的。况且我们发展的模式采用的是‘公司+农户’。也就是说，几百个社员大户和各养鸡小户个个都是生产车间，要打响我们的品牌必须要有标准化管理，先从我开始，逐步推广到合作社下属的全县各社员养殖户。”家禽合作社社长罗金喜说，“为确保每个‘生产车间’的安全性，今年我还准备建一个30亩地大的现代化标准养殖场、屠宰场和冰冻冷藏场。通过给鸡建立档案，既可以查验各道程序的规范性、可靠性，更可时刻提醒生产与经营者牢记‘食品安全’，从源头上防止违禁药物的使用。”

    据悉，鸡“档案”涉及的主要内容是：“鸡苗什么时候进圈”、“入圈前什么时候注射疫苗”、“每次防疫针注射时间，注射的是什么疫苗，谁注射的”、“进圈数量、死亡数量以及死亡原因”、“每天鸡的进食量、剩余的食量”、“什么饲料、鸡出栏前的重量”等10多项，饲养员必须每天观测，适时记录在册。

    为了确保这项工作能在农户中顺利开展，家禽合作社准备在春节后成立“鸡档案”巡查小组，并出台相应的措施。据介绍，对于抽查未达标的“档案”，采取逐项扣分制，在一批鸡的养殖中，如果规定的分值扣完，该饲养户就被合作社淘汰出社员资格。

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