农家乐服务中心：让农家乐“乐”在规范中

2004年10月09日18:02 | 来源: | 作者: 童海燕 | 编辑: 高斌

　　借助独特的地理位置，依托秀丽的山水风光，凭着独特的农家菜肴，农家乐成了外地游客特别是大中城市游客争相入住的世外桃园。这一朝阳产业的欣欣向荣，也使我县各地掀起了一股兴办农家乐的热潮。但农家乐在经营、管理上的不规范却成了发展隐患。

    为提升农家乐档次，提高经营户素质，引导农家乐走上规范化道路，不断扩大农家乐的知名度，各级各部门花足了心思，动足了脑筋。以报福镇为例，该镇经常利用农家乐户主会分析不足，取长补短，专门邀请原安吉旅游外事学校的老师，给农户举办礼貌礼节的知识讲座。考虑到大多农户的文化水平都不是太高，学习文字教材效果不一定好，镇里还专门组织力量拍摄了一部长达４０分钟的电教片——《报福镇农家乐入门指导》，制作成ＶＣＤ给农户做最直观和易懂的教材。通过设网站、制作宣传图册、加强同有关部门的联系等多方面下手，扩大农家乐的知名度。

    知名度的不断扩大对经营和管理提出了更高的要求，虽然各地为规范本地农家乐经营而出台了一些措施，例如成立村级农家乐协会，制定本地农家乐有关行业规范等，但在价格、标准等方面的难以统一仍对规范经营起了不小的障碍。无序经营状态在各地仍然不同程度地存在着。

    ２００３年上半年，县旅游部门通过深入调研，在山川乡首开试点，提出了创建农家乐服务中心这一新思路。到目前为止，已在报福镇石岭村、天荒坪镇余村村、昆铜乡张家山村、鄣吴镇里庚村、良朋镇迂迢村和山川乡建立了６个农家乐服务中心，各中心基本上实行了接团、标准、价格、促销上的“四统一”管理，逐步克服了农家乐原先分散、无序的管理和经营状况，遏制了农家乐宾馆化趋向，取得了积极效果。２００３年接待游客２０余万人次。

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